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ブルーベリージャム作り

昨日は霧島神宮に車を置いて、ブラブラした。

IMG_7034.jpg


2キロ先に神話の里公園があり、
そこまでの途中の道で
野菜やブルーべりーが無人の場所で売っていたよ。

たくさん入って250円。

IMG_7133.jpg


つい買ってしまった!!

家に帰って計ると280gくらい

そして今日はブルーベリージャム作りに挑戦!!

作り方

生のブルーベリーは一度、フードプロセッサーで切る。

(思ったより水分が多くてビックリした!!)

それに砂糖を35%くらいとレモン汁を入れて煮る。


IMG_7135.jpg

あくを取ったりして・・


弱火で45分。

出来上がり。

めちゃ美味しい!!
(甘さ控えめだが、ブルーベリーの味が丁度良い!!)


IMG_7140.jpg
濃厚な色になった!!


これは、自家製のヨーグルトやパンにつけて食べる!!

今から毎日の朝食が楽しみ~!!

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