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ぼんたんの話

人から「ぼんたん」をもらって食べて美味しかったとさ。

家にも欲しいと思ってその種を蒔いたのが、40年前。

父が48歳の時の話。


ずっとなってなかったの。

今年は5つ実りました。

すごいね。

40年ぶりのぼんたん。


IMG_2100.jpg

昨年暮れ主人と採りました。

以前、ジャム作りをしたけど、
ぼんたん漬けも作りました。

IMG_1879.jpg
白い部分。

IMG_1881.jpg
2回茹でこぼして苦味を抜く。

次の日。

IMG_1902.jpg
70%の砂糖と30%の水で40分くらい煮る

IMG_1907.jpg
2晩乾かす。途中でひっくり返す。

IMG_1925.jpg
グラニュー糖を付け

IMG_1926.jpg
出来上がり~。

お腹が心配で食事を少な目が言いと言いつつ、これはばくばく食べてました。



40年待った甲斐があったね。


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